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领略遵义美食,土豆的多种吃法,快来解锁吧

时间:2019-06-10 来源:爆炸生活元素

领略遵义美食,土豆的多种吃法,快来解锁吧

一提到遵义,大家肯定想到的不是吃的不是穿的,而是参观的。今天,小编就要带大家去领略一番红色革命基地的美食,而这美食,这篇只推我们生活中最惹人喜爱的土豆,可别小看这土豆,遵义人能把土豆做出花儿来。

遵义人知道土豆是土豆,但是他们不管土豆叫土豆,也不叫马铃薯,而是叫做洋芋。那第一道,小编来说说洋芋粑粑。遵义人的洋芋美食都出在哪儿,地摊上。洋芋粑粑就是路边地摊霸主,没有人会觉得不卫生,反而常常地摊爆满,没有位置。

洋芋粑粑是一种类似于月饼的,但是是土豆做的,那叫一个外焦里嫩,咬下去又脆又软。不过光咬洋芋粑粑虽然好吃,可是要再蘸上专门的酱,那才叫一个完美。洋芋粑粑就已经好吃到,像小编这么挑食省钱的人,一块钱一个小编能吃个十几个都不带喘气儿的。而且土豆真的很管饱,胃小的吃个几个就饱了,但是洋芋粑粑是吃了让人还想吃的存在。

第二绝是遵义美食街里面的蛋包洋芋。这是小编每年回去都会品尝的美食。美食如其名,它是由鸡蛋和土豆做的,主食是这两种,但是也有很多佐料,不然怎么能光凭鸡蛋和土豆吸引到大家的味蕾。蛋包洋芋做出来给人的感觉就是鸡蛋和土豆都非常嫩,就那么小小的一坨,拿筷子挑开,已经忍不住马上就要咬一口,小编最喜欢吃的是里面的酸萝卜,配上土豆之后也不觉得酸,就算是小编最不能忍受的鱼腥草,也能吃出美味来,这大概和土豆那种香醇离不开。

小编离开家乡到外地上大学的第一件事就是买遵义的特有的土豆片。想当初一袋土豆片可是让外省的朋友萌发了要嫁给贵州人的想法。顾名思义,土豆片就是用土豆做得类似薯片一样的,但是和薯片又是不一样的,其中最主要的特点是遵义的土豆片,片片都占着辣椒粉,但是贵州人从来不觉得辣,真的很脆很入味。

以前的贵州人,几乎家家户户都会自己动手做土豆片,做出来的土豆片自己过年的时候炸来吃,简直就是下饭神器。平时还可以当作零食,炸好之后你自己选择是放盐还是放糖,这其中差别不很大,自己做的就不放辣椒了,因为感觉那种辣椒是特制的,味道和街上卖的自然差很多。

街上卖土豆片的经常能看见,通常都是用一个透明的袋子装着,有一个小车推着,看着颜色就很让人有食欲。小编以为这种东西是司空见惯的,没想到在外省的朋友看来却是人间美味,曾在班上带起来一股吃土豆片的风潮。而且这还不止一种形式,还有土豆丝,土豆条,形状不一样,小编看来,味道都是一样的。土豆在遵义有很多做法,也有很多吃法,目前说的三种先去尝尝,绝对不会辜负大家的。

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