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冬天,我家孩子特喜欢的早餐饼,方便又美味,吃1次就戒不掉!

时间:2019-04-13 来源:爆炸生活元素
冬天,我家孩子特喜欢的早餐饼,方便又美味,吃1次就戒不掉!

大雪这个节气一过,天气真的是越来越冷了,北方零下十几度的温度,不能说滴水成冰,但也是冷的伸不出来手。冬天,晚上睡得哪怕再早,早晨也不想从温暖的被窝里面出来,做早餐的事情自然是越简单越好。但为了孩子们能早起能吃到可口的早餐,补充一天的能力,如何能做一顿可口又简单的早餐都是家长一直关心的。

前几年在陕北地区吃到一种叫“洋芋擦擦”的食物,洋芋就是土豆,把切成丝的土豆蒸熟以后,拌上各种配料炒着吃,那味道真是让人难忘,从此打开了土豆世界的新大门,平时就老想着用土豆来制作各种美食,今天就来制作一道用土豆制成的早餐饼,我家孩子特别喜欢,每天都吵着要吃它,简单快速,香甜软糯,味道让你吃一次就戒不掉,一起来试试吧。

冬天,我家孩子特喜欢的早餐饼,方便又美味,吃1次就戒不掉!

土豆早餐饼

主料:土豆一个

辅料:洋葱半个、火腿肠两根、鸡蛋一个

调料:黑胡椒粉一勺、五香粉小半勺、盐一勺、糖半勺

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第一步先把土豆蒸熟,土豆切成片以后比较容易熟,放在锅中蒸15分钟,筷子轻松扎透即可。

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第二步把蒸熟的土豆装入保鲜袋中,用擀面杖擀成土豆泥,你也可以选择在碗中慢慢用勺子压成泥,蒸熟的土豆,随便怎么弄都很容易变成泥状的。

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第三步把幹好的土豆泥放入碗中,把洋葱切成细碎的小丁,火腿肠也切成小丁,加入一勺黑胡椒粉,小半勺五香粉,不喜欢五香粉的朋友可以加入一些花椒粉,加入一勺盐,半勺糖,带上一次性手套,用手抓匀备用。

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第四步,在已经抓匀的馅料中,加入一个打散的鸡蛋,再用筷子搅拌均匀,这样不但更香,而且能让馅料更好的黏合在一起。

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第五步平底锅内加少量的油,用手将做好的土豆馅料抓起来一团,拍打成饼状,放入锅内,中小火慢煎,等到一边定型后,翻面煎另外一面,两边金黄即可食用。一盘营养丰富,抗饿又美味的土豆早餐饼就做好了。

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市井说:因为土豆的产地、品质和淀粉、水分含量都不同,有些土豆蒸熟以后,会特别的黏手,不容易煎定型,这时候可以加入一些土豆淀粉或者红薯淀粉,混合在馅料中,这样就容易煎成功了,或者直接放油炒这个馅料,做成一碗炒土豆泥也是很好吃的。土豆泥中加入洋葱,经过高温煎炸后,味道特别的香,吃一次就老想着这个味道,戒都戒不掉,一定要试试啊。吃好玩好,明天见!

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图文原创,抄袭必究!我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!喜欢专注吃喝玩乐市井小事,每日更新菜谱和美食趣闻,关注我,和你一起分享这个世界。